Suiker veroorzaakt diabetes, alzheimer en tal van andere aandoeningen. Een suikervrij dieet zou dus heel gezond kunnen zijn. Maar pas op, waarschuwen onderzoekers van het Dasman Diabetes Instituut in Koeweit, je kunt ook te weinig suiker binnenkrijgen. Een ultrasuikervrij dieet blijkt ook ongezond, zeker in combinatie met een vetarm dieet. De onderzoekers ontdekten bij muizen die een vetarm en suikerarm dieet volgden, een verstoring van de darmflora. Deze dieren hadden aan het einde van het onderzoek minder nuttige bacteriestammen en meer ontstekingsbevorderende micro-organismen. Ze kregen vetophoping in de lever, ontstekingen in de darmen, een verstoorde glucosehuishouding, insulineresistentie en ontwikkelden diabetes type 2. „Ons onderzoek benadrukt het belang van een evenwichtige inname van koolhydraten via de voeding ter ondersteuning van de darmflora en de immuunbalans”, concludeert immunoloog Rasheed Ahmad van het instituut. Een kanttekening is wel dat er bij het onderzoek geen gewone controlegroep zonder beperkend dieet is meegenomen, en dat de proefomvang beperkt was.