Van het hotelwezen stapte Aart van Gent over naar de politie. In plaats van rustzoekers verwelkomt hij nu arrestanten. De kamers zijn onvergelijkbaar, net als de maaltijden die hij serveert, maar ook in de politiecellen weet hij zich gastheer. “Als arrestantenverzorger ben je een visitekaartje, daar moet je ook naar handelen.”
Zijn uiterlijk heeft Aart van Gent (52) mee in zijn nieuwe functie. Hij oog robuust en zijn kale schedel roept associaties op met het Korps Commandotroepen. Daarbij heeft hij nooit gediend; wel was hij twee jaar sergeant bij een onderdeel in Garderen voor jongens die niet slaagden voor hun opleiding. Gedurende zijn loopbaan in de horeca beoefende hij de Japanse vechtsport jiujitsu.
Op 9-jarige leeftijd verhuisde de inwoner van Doetinchem met zijn ouders en zus van Rotterdam naar Zeddam, waar zijn ouders pension Eureka hadden overgenomen.
