Vrijwel iedere dag houdt hij de weersverwachting nauwlettend in de gaten. Niet zo vreemd, want Krijn Verdoes (54) moet ervoor zorgen dat zijn voorraad schepijs extra op peil is als de zon gaat schijnen en de temperaturen stijgen. Maar ook op een wat koudere en zelfs regenachtige zaterdag vormt er zich vaak een rij voor de toonbank in hartje Katwijk.