Markt in Gouda: saamhorigheid rondom het stadhuis

Een zaterdagochtend in de lente, op de gracht kanoot een oudere man. Vlot passeert hij een brug, aan de reling hangen gele viooltjes. Vanaf de singel voert een winkelstraat zuidwaarts, recht op de Markt af. De toren van de langgerekte Sint-Janskerk verstopt zich in de nevels, wachtend op een stralende dag. ## Familie Bovenaan de trapgevel van het stadhuis prijkt een leeuw, zijn klauwen omklemmen het wapen van Gouda. De leeuw moet een stel duiven boven zich dulden. Vanaf zijn kop hebben die vlerken een fantastisch uitzicht op alle bedrijvigheid beneden. >„Mensen denken: mijn cholesterol is te hoog en mijn buik te dik, maar ach… Ze leven bij de dag” Broekriemen, damestassen, werktassen en portemonnees zijn uitgestald in de kraam van Kok Lederwaren, bemand door Wijnand Kok en zijn jeugdige hulp Sander van den Berg. Een vrouw met een scootmobiel rijdt langs, remt af en wijst op de handtas aan het stuur. Een recente aankoop bij Kok. „Ik ben er helemaal blij mee!” :::photo_gallery 1::: De markt is als één familie, ervaart Kok. „Gouda is de gezelligste markt, dat hoor je van veel kooplui. We kennen en helpen elkaar. De meeste collega’s zijn gelovig, je voelt elkaar aan.” Uitdagingen zijn er ook, zoals de aanschaf van een nieuwe bedrijfsauto die voldoet aan de emissieregels van Gouda. Zijn klanten typeert Kok als „een fijn publiek, makkelijk en heel gemêleerd. Dit is een toeristenmarkt, je werkt met passanten.” Uniek voor Gouda is „natuurlijk” het stadhuis. „We staan precies bij de trappen, veel mensen gaan er op de foto. Onze jongens zijn een soort huisfotografen.” ## Joviaal Welke kraam is ook een aanrader? „De kaasboer”, tipt Sander. Bij Kaas van Peter is het druk, toch neemt Peter Jelier tijd voor een gesprek. Ondertussen groet hij joviaal voorbijgangers, bij naam. „Ik kom hier al 36 jaar, ik ken ze allemaal.” Tijd voor een kennismaking met de Goudse kaas. „Als een kaas afgeronde randen heeft en volvet is, dan is het Goudse. Die kan overal vandaan komen.” Klanten in Gouda houden van boerenkaas. De zaken lopen „als een speer”, Jelier heeft daar wel een verklaring voor. „De wereld staat in brand. Vroeger deden mensen alleen gek rond de Kerst. Nu, met alle oorlogen en oordelen, denken ze: toe maar, mijn cholesterol is te hoog en mijn buik te dik, maar ach… Ze leven bij de dag.” :::author_streamer 1::: Zijn favoriete kaas? „De lekkerste is die waar ik het meest aan verdien. Maar het gebeurt ook wel dat ik bij het opensnijden denk: wauw, dit is iets speciaals.” Een klant komt op Jelier af, er volgt een gesprekje over het geloof. De kaasboer geniet van zulke ontmoetingen. „Omdat ik hier al zo lang kom, delen mensen écht alles met me. Dat is geweldig om mee te maken. Ze vertellen over leuke, maar ook over verdrietige dingen.” ## Zalm Naast de zijgevel van het stadhuis is Paul Verhoeven zalm aan het roken. Terwijl de gerookte zalm zijn weg vindt naar de klanten van P&M Seafood, kijkt een jongetje vol aandacht toe. Verhoeven: „Kom je later bij ons werken?” De visexpert gooit houtblokken op het vuur en vult de rookkast met nieuwe zalmmoten. :::photo_gallery 2::: Verhoeven en mede-eigenaar Matthijs van Eersel verkopen veel kibbeling en schoongemaakte haring. Ze hebben een breed aanbod aan verse vis. Parallel aan het stadhuis strekt hun donkerblauwe kraam zich uit. Van Eersel: „Deze markt is een van de oudste van het land, hij bestaat al 650 jaar.” Met een kwinkslag: „Zo lang staan wij er nog niet. Ons bedrijf is jong, we zijn vier jaar bezig.” Verhoeven is liefhebber van „een visje van dichtbij, uit de Noordzee, van Nederlandse vissers. Platvis, tarbot, sliptong, een lekker grietje.” Van Eersel: „Ik houd van seizoensproducten. Wat de natuur ons te bieden heeft, daar geniet ik van. Skrei, winterkabeljauw, is in het voorjaar op z’n best.” Hun klanten zijn trouw. Van Eersel: „Mensen zijn blij als ze hier komen. Als ze ook terugkomen, worden wij weer blij.” Verhoeven: „Dat is niet vanzelfsprekend, we zijn er dankbaar voor.” ## Pistache Bij ’t Stoepje vult Wilco Lokhorst de oven met haverkoeken. Kaasstengels liggen te rijzen. „De haverkoeken verkopen goed. Goudse mensen willen ook graag volkorenbrood. Daar hebben we hard ons best voor gedaan.” Hoe Lokhorst de zaterdagmarkt typeert? „Chaotisch! Nee, grapje. Het voelt hier een beetje als een dorp, terwijl Gouda een stad is. De mensen zijn heel sociaal, klanten hebben de tijd.” >„De hele samenleving komt hier, van hoog tot laag” De bakker kan in het bijzonder zijn superrozijnenbol aanraden, en niet te vergeten het pistachebroodje. „Ik hou gigantisch veel van pistache. We hebben het als een pasteitje in een broodje gesmeerd.” Voor Lokhorst is de „samenhang” het mooiste van de Goudse markt. „Ik kom al achttien jaar op deze markt en voelde me vanaf dag één welkom.” :::photo_gallery 3::: Aan de Westzijde van de markt bemensen drie jonge powervrouwen de stroopwafelkraam van Dough: Yza Rozendaal, Noortje Stolk en Evi Konijn. Evi: „We hebben veel vaste klanten die elke week een pakje Goudse stroopwafels kopen. De sfeer op de markt is gezellig. Ondanks de lange dagen kijk ik er steeds weer naar uit.” Ze schakelt over naar Engels om een toerist te helpen. Yza: „We zijn altijd met drie meiden. We kennen iedereen van de kramen om ons heen.” ## Tandenborstel „De hele samenleving komt hier, van hoog tot laag”, ziet Henk Bakker van De Vleeshouwerij. „Wij hebben vlees van kwaliteit, duurzaam en lokaal geslacht. Ons rundvlees is een eyecatcher. We zijn ook voordelig. Om twaalf uur staat het hier vol, dan komen mensen voor een broodje hamburger. Zelf hou ik heel erg van een entrecootje of bavette, en van barbecuevlees.” :::photo_gallery 4::: Draaiorgel De Pansfluiter – oranjeroze en mintgroen, rijkversierd – speelt een vrolijk deuntje dat ”De Tandenborstel” heet. „Een nummer uit de jaren negentig”, weet draaiorgelman Adrie Vergeer. „We hebben ook muziek uit de jaren dertig. De Pansfluiter is een uniek, antiek orgel. Gebouwd in Antwerpen, 126 jaar oud. De klank is nog helemaal volgens de mode van toen.” Rond de middag breekt de langverwachte zon met kracht door. Een oudere vrouw in rode jas heeft de handen vol aan een kronkelige lentetak met frisgroene blaadjes. Haar fiets staat tegen een monumentale gevel. De draaiorgelman schiet te hulp en neemt de tak over, zodat de dame haar fiets kan pakken. Wolken trekken weg, korte broeken verschijnen, terrassen stromen vol. De duiven zwermen rond het stadhuis. Hoog boven de rood-witte luiken warmt de Goudse leeuw zich in het licht. :::kader 1:::

Markt in Gouda: saamhorigheid rondom het stadhuis

Wat vond je van dit artikel?

Meer over

Impressie van Terdege
op Instagram

Thema's

Meer Terdege

Over Terdege

Service & contact

Volg ons

Markt in Gouda: saamhorigheid rondom het stadhuis

Wat vond je van dit artikel?

Ontvang onze nieuwsbrief

Meer over

Impressie van Terdege op Instagram

Thema's

Meer Terdege

Over Terdege

Service & contact

Volg ons

Impressie van Terdege
op Instagram