Het is de enige hagelslagwinkel van Europa. Mogelijk zelfs wereldwijd. Hagelswag Store opende dit najaar zijn deuren in hartje Amsterdam. Eigenlijk verkopen wij geen hagelslag, maar kwaliteitschocolade voor de boterham.”
De Heisteeg is een smal straatje, dat het Spui verbindt met de Jordaan. Bekend vanwege een winkel met traditionele koekjes, een tentje met ”de beste frites van Amsterdam”, een warme bakker en de onvermijdelijke coffeeshop. Honderdduizenden toeristen komen er jaarlijks doorheen. De initiatiefnemers van Hagelswag Store hopen dat de toeristen die een fles met brokjes pure chocolade mee naar huis nemen, de hagelslagtraditie van Nederland in het buitenland verder verspreiden. De eerste maanden was het, mede door de grote media-aandacht, al behoorlijk druk. „De helft van de kopers bestaat uit internationale toeristen, de andere helft uit Nederlanders die een dagje Amsterdam doen. Verder worden onze producten nu al in dertig tot veertig speciaalzaken en bakkerijtjes overal in het land verkocht.”
Knettersuiker
Het winkeltje telt maar 12 vierkante meter. Langs de wand hebben de flessen met brokjes chocola een plek gevonden. Gewone ”hagelswag”, maar ook de smaken hazelnoot en kokosnoot, appel-karamel en amandel en rood fruit. In november werd er –in samenwerking met fabrikant Van Delft– een pepernoot-smaak toegevoegd en een van de nieuwste producten is gold crunch. Tussen de bruine brokjes bevinden zich goudachtige chocoladeklompjes met ”knettersuiker”. „Gericht op de Kerst en ook erg leuk voor kinderen”, zegt mede-eigenaar Robbert Vos.
Hij benadrukt dat het in alle gevallen gaat om veel cacao (57 procent), zonder melk. „Natuurlijk niet zonder suiker, want die is altijd al aanwezig in chocolade.” Vooral vrouwen zijn er dol op, weet de jonge ondernemer.
