De eiwithype loopt langzaamaan op zijn einde. Vezelmaxxing is de trend van 2026 bij influencers op sociale media. Wie zich dus afvraagt waarom zoon- of dochterlief van de overmaat aan vlees, eieren, noten en zuivel is afgestapt en nu dagelijks een portie chiazaad en haver naar binnen werkt: ziehier de verklaring. Zelfs grote concerns springen in het gat: PepsiCo en Nestlé vestigen de aandacht op het vezelgehalte in hun prebiotische frisdranken of chips. Ongeveer de helft van Gen Z en millennials doet mee aan deze trends, blijkt uit onderzoek van marketingbureaus. Samantha Snashall, diëtist bij Ohio State University, is „blij” dat vezels weer in de schijnwerpers staan. Vezelrijke voedingsmiddelen worden in verband gebracht met lagere percentages van bepaalde kankers en kunnen helpen cholesterol en bloedsuiker onder controle te houden. Maar, waarschuwt ze, ineens overstappen op vezelmaxxing is geen goed idee. „Je darmen kunnen er goed van streek van raken.” En vezels zijn „evenmin een wondermiddel”.