Eet je iedere morgen een beschuitje met hagelslag of een boterham met kaas? Best makkelijk, maar soms is het fijn om eens te variëren met je ontbijt. Deze zelfgemaakte granola met banaan en pindakaas is een heerlijke en gezonde start van je dag. Je voegt de granola toe aan een schaaltje yoghurt, kwark of havermout, of je eet hem met melk. Het recept is supermakkelijk. Je mengt de havermout en de noten, verwarmt de pindakaas en de honing, mengt alles door elkaar en bakt het in de oven. Voeg een snufje kaneel toe voor extra smaak. Het mengsel van knapperige noten, voedzame havermout en romige pindakaas zorgt voor een energieboost waar je de hele ochtend plezier van hebt. Bewaar de granola in een afgesloten pot en je kunt er nog heel lang van genieten. :::photo_gallery 1::: ## Ingrediënten - 150 g notenmix (hazelnoten, pecannoten, pinda’s, pompoenpitten, zonnebloempitten, amandelen, sesamzaad) - 200 g havermout - 2 el pindakaas - 2 el honing - 1 banaan, fijngeprakt - evt. snufje kaneel :::author_streamer 1::: ## Bereiding - Zet de oven aan op 175 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. - Doe de havermout en de notenmix en de geprakte banaan bij elkaar in een kom en meng alles door elkaar. - Verwarm in een steelpan de honing en de pindakaas. Niet te snel, want dan verbrandt de honing. - Doe het warme mengsel ook in de kom en meng alles met een spatel goed door elkaar. - Verdeel het mengsel over de bakplaat en bak het in 20 tot 30 minuten. Houd de granola goed in de gaten en roer af en toe om. - Laat de granola helemaal afkoelen voor gebruik.
Anna Yilmaz
