Recept voor baklava, een zoete lekkernij

## Ingrediënten **Baklava**: * 75 g hazelnoten * 75 g walnoten * 150 g roomboter * 1 pak yufkadeeg **Suikerwater**: * 150 ml water * 200 g suiker * 100 g honing * 2 tl rozenwater **Garnering**: rozenblaadjes TIP: yufkadeeg en rozenwater zijn te koop bij de Turkse/Marokkaanse supermarkt ## Bereiding * Verwarm de oven voor op 175 graden. * Leg de hazelnoten en walnoten op een bakplaat en rooster ze 10 minuten in de oven. * Laat de noten afkoelen en hak ze daarna grof in de keukenmachine. * Smelt de boter. Snijd de yufkavellen bij tot 25 cm, zodat ze qua breedte in de ovenschaal passen. * Bestrijk de bodem van de ovenschaal met gesmolten boter en leg daar een vel deeg op, de helft van het vel hangt over de ovenschaal. Bestrijk het vel met boter en sla de overhangende helft terug. * Herhaal dit met negen vellen, zodat je twintig lagen yufkadeeg krijgt. * Bestrijk het bovenste vel met boter en strooi daar de gehakte hazelnoten en walnoten overheen. * Smeer met een kwastje wat boter over de nootjes en dek dit af met een yufkavel, herhaal dit ook weer negen keer, zodat je twintig laagjes krijgt. * Snijd met een scherp mes een ruitpatroon in het deeg en verdeel het laatste beetje boter over de bovenkant. * Bak de baklava in ongeveer 40 minuten goudbruin. * Maak ondertussen het suikerwater, door het water met de suiker en de honing aan de kook te brengen. Laat dit 10 minuten op een laag vuurtje zachtjes koken. * Voeg daarna twee theelepels rozenwater toe. Dit kun je eventueel ook weglaten. * Giet het hete suikerwater over de gebakken baklava en laat het 24 uur staan, zodat het suikerwater goed kan intrekken. :::kader 1:::

Recept voor baklava, een zoete lekkernij

Wat vond je van dit artikel?

Meer over

Impressie van Terdege
op Instagram

Thema's

Meer Terdege

Over Terdege

Service & contact

Volg ons

Recept voor baklava, een zoete lekkernij

Wat vond je van dit artikel?

Ontvang onze nieuwsbrief

Meer over

Impressie van Terdege op Instagram

Thema's

Meer Terdege

Over Terdege

Service & contact

Volg ons

Impressie van Terdege
op Instagram